上海慈铭体检中心专家指出：1、牛奶
夏饮牛奶能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
2、草莓
草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
3、西瓜
西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
4、大豆
大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
5、西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，南京慈铭体检中心最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
6、水
保持喝水，增加体育运动，加速身体的代谢，能够很快下火，但是别中暑了。
7、香蕉
一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。
夏季要去火，但是不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃。