吃哪些食物能够御寒呢

上海慈铭体检中心专家指出：御寒食物——富含铁的食物

铁是参与人体造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来"燃烧"它们。血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。

因此，补充富含铁的食物能够提高机体的御寒能力。富含铁的食物主要包括动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

御寒食物——富含维生素的食物

在低温状态下，会加速人体体内维生素的代谢，所以应当保证维生素的供给。维生素A能够增强人体的耐寒能力;B族维生素有利于人体的正常代谢;维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力;维生素E能够使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。

所以，应当增加动物肝脏、胡萝卜等富含维生素A食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，南京慈铭体检中心新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，以及核桃、黑芝麻等坚果以及豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。

御寒食物——辛辣食物

在冬季，可以适当多吃一些辛辣的食物，辛辣食物能够祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。